HUMULUS LUPULUS 'HERSBRUCKER' - houblon

Le houblon est une grimpante vivace volubile qui peut grimper à 5 mètres ou plus. Ses larges feuilles sont lobées. En automne la plante se couvrent de cônes très odorants et très décoratifs. C'est une plante herbacée qui disparaît en hiver. Il lui faut un grand support (arbre, grand mur...). Attention car elle peut drageonner et ses racines sont très coriaces ! A planter au soleil non brûlant ou à mi-ombre dans toutes terres de jardin.

Le houblon est une plante connue pour la fabrication de la bière. Les cônes sont également utilisés pour la fabrication des oreillers. On peut manger les jeunes tiges comme des asperges.

'Hersbrucker' a un arôme agréable avec un caractère fruité, épicé et floral. Il est très utilisé par les brasseurs allemands et, maintenant, anglais.