HOVENIA DULCIS - l'arbre aux raisins secs

Hovenia dulcis est appelé arbre aux raisins secs en raison des pédoncules des fruits qui sont comestibles et qui rappellent le goût des raisins de Corinthe (ou de poire selon certains). C’est un arbre mellifère à grandes feuilles ovales. Ses fleurs, petites et verdâtres, parfumées, sont groupées en inflorescences de 4/6 cm de large, en juin-août. Fruits gris-marron en automne. Attention, car c’est le pédoncule des fruits que l’on peut manger et non le petit fruit lui-même. Les japonais le consomment beaucoup et un extrait des graines est utilisé comme substitut du miel. Il atteindra une dizaine de mètres ou un peu moins, avec une écorce grise longuement fissurée. Plantation au soleil, en sol frais et bien drainé même si il reste très tolérant et qu’il s’accommode de situations sèches. Accepte tous les pH et ne semble pas craindre un sol argileux. Un bel arbre d’ornement aux curieuses fructifications. z6. Plants de 50 cm environ.